2016 年 06 月 16 日

【台中西區】CJSJ法式甜點店,排隊兩個小時都甘願的米其林甜點!開店一小時甜點即完售的魔力!

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在此鄭重地跟大家說,如果你真的非常非常想吃到CJSJ的甜點,那麼你一定要在早上11:00店家還沒營業前開始在店門外排隊等候,小編我今天可是09:30就到店門外等候了!....

 

 

位於台中西區的一間小小店面,但人來人往你一定會發現這邊總是大排長龍…..

CJSJ店名的由來是法國米其林甜點廚師Mr. Soriano Joaquin及料理廚師Ms. ChuangJu共同創立

一到店門口發現店外已經將鐵門半開..(想必九點半就排隊的情形一定非常常見)

電風扇、防蚊液、水都已經準備就緒囉!

這邊可以看到清楚的說明,發放號碼牌的時間是營業前的十分鐘,也就是說你九點半到店門口也只能一直站著等到開店前十分鐘拿到號碼牌才能確保你買的到甜點唷!

時間不斷地逼近,排隊的人潮也越來越多了,原以為今天下雨可能會比較少人~沒想到大家還是絡繹不絕的等待...

那空蕩蕩蛋糕櫃等下就會擺上迷人的甜點了,小編其實已經迫不及待想要鑽進去了!

穿越長廊選好甜點之後,就被帶領到後方的內用座位區

其實這邊的座位數並不多,排在比較後面的人就只能選擇外帶囉~

2樓就是甜點工作室了~全透明的落地窗,非常寬敞,但今天沒見著主廚本人!(遺憾)

接下來就來品嚐辛苦等待的甜點們吧!

↑黑櫻桃 NT180

這是店內的熱銷招牌商品,通常都在開門的半小時內就被秒殺完畢...

要是你在蛋糕櫃看到它在對你招手,千萬不能錯過!

是用法芙娜巧克力、黑櫻桃、巧克力鹽之花酥餅製成。華麗的蘋果外殼必須經過-40度急速冷凍,具雜誌報導是將其反覆進行挖空、填餡、急凍塑形再淋醬,不好製作,成品真的彷彿藝術品般的美麗!

外層選用法國的法芙娜巧克力,味道濃醇不甜膩,櫻桃內餡酸甜滋味混搭在一起,在口中全部滑進喉頭處,完全不黏口,反而出乎意料地順口,吃到最底層的鹽之花酥餅為滑順口感帶來一點酥脆的層次!非常推薦!

↑佛手柑NT190

不說的話還真的以為它就是一顆真實的水果啊!!!

內餡是煙燻綠胡椒香草甘納許、糖漬佛手柑、香草蛋糕、法式脆餅製成,

吃起來是有水果清香的滋味,入口後果香味四溢,煙燻綠胡椒的味道搭配得恰到好處,沒想過甜點內也能加胡椒!

是大眾都會喜歡的清新滋味!

↑布列斯特 NT170

內餡是用72%花生焦糖醬、榛果甘那許、泡芙製成

一口咬下有滿滿花生醬的氣味就填滿嘴巴,然後再仔細品嚐,會發現又有臻果的甜味,綿密的內餡加上泡芙的口感~喜歡較甜的口感可以嘗試這道。

今天可頌太晚出爐了,所以只有買到巧克力可頌,但個人覺得可頌也是必買之一(也是每人限購兩種)

本來一看會覺得是波羅麵包裡面會夾巧克力那樣的普通可頌~

但我錯了,表面上烤的金華色超級酥脆,一口咬下就是把所有可頌的分層都慢慢地吃進去,可以看到內餡不是全部滿滿的都塞進巧克力,而是有秩序地只在其中一兩層出現,口感上來說不是一口咬下就會有巧克力噴出,會先品嚐道可頌的酥脆再來才會慢慢吃到巧克力不甜不膩的好滋味。

吃不完也可以外帶帶走,連盒子都很精美heart

如果要再排隊吃一次我還是願意,彷彿每次都會有不同的小甜點出現

還會再吃到小驚喜的感覺!

 

CJSJ 法式甜點概念店

TEL:04-23016996

地址:台中市西區向上路一段79巷72號

營業時間:週二到週五11:00到售完

六日12:00到售完(每週一公休)

 

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